La avena es un cereal completísimo, lleno de cualidades energéticas y nutritivas. No en vano ha hecho parte de la alimentación de múltiples civilizaciones en la historia, dentro de las cuales se incluyen la escocesa y la irlandesa, además de algunos pueblos de las montañas de Asia.

La avena, además de ser superior que otros cereales en suministro de proteínas para nuestro cuerpo, contiene seis de los ocho aminoácidos esenciales para la síntesis de las mismas. Eso significa que no sólo nos entrega proteínas, imprescindibles en los procesos de creación y regeneración de tejidos, sino que nos otorga los aminoácidos que se requieren para su síntesis en nuestro metabolismo.

Al combinarse con otros alimentos vegetales, como la leche de soya, se incrementa su proporción de aminoácidos hasta el punto de aproximarse a la ideal para el organismo.

Por otra parte este cereal es el mayor proveedor de grasa vegetal, pudiendo suplirse un tercio de nuestra necesidad diaria consumiendo sólo cien gramos. Y también es una gran fuente de carbohidratos, vitaminas, minerales y oligoelementos. ¡Excelente para una dieta balanceada!

Fuente: Zonadiet.com